Здравствуйте.
Никакие доли сестра продать не может, т.к. они ей еще не принадлежат. Сестра может лишь взять деньги и за эти деньги отказаться от наследства (всего) в пользу брата. Этот отказ не может быть взят обратно, т.е. сестра будет исключена из числа наследников.
Никакого налогового вычета не будет, у сестры будет доход, с которого она должна будет уплатить 13 процентов НДФЛ.